Roastbeef am Stück Intoleranzen-Glutenfrei

Roastbeef am Stück Intoleranzen-GlutenfreiDer Klassiker! Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verstndnis. Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten und kein Steak. Jedoch ist es die Basis fr gute Steaks, die aus diesem Fleischstck geschnitten werden. Das Roastbeef wird ab der vierten oder fnften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet. Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur Rare

250g Honig vom Imker Messner Adolf aus Sterzing und knuspriges Schüttelbrot der Bäckerei Volgger aus Pfitsch

Wie bereitet man Porterhouse richtig zu

mit etwas Rucola

Unser Truthahnschinken kann sehr vielseitig genossen werden: hauchdünn geschnitten in Scheiben

210g von der Bäckerei Walcher

Es wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten und entfernt dabei die in der Mitte liegende Sehne

Tipp: Auf den Geschmack kommen

um Streifen oder Würfel zu machen

Wir wünschen eine schmackhafte Brotzeit

Natürlich gibt es auch zahlreiche traditionelle

Medium-Rare: leichte Umfärbung des Fleisches

Schon gewusst