Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 180mm craftsmen_collection Mit einer schlanken

Mit einer schlanken

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Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 180mm craftsmen_collection Mit einer schlankenDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle