2020 Gevrey-Chambertin En Champs, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat, 1,5 l. Buried Cane Wines

2020 Gevrey-Chambertin En Champs, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat, 1,5 l. Buried Cane WinesEin spannender Wein mit groer Komplexitt. En Champs ist ein interessantes Terroir am Hang von Gevrey in Richtung Brochon, direkt unterhalb des 1. Cru Champeaux. Es sind 50 % ganze Trauben enthalten, die dem Wein Charakter verleihen. Darber hinaus ist 1 3 neues Eichenholz enthalten, was dem Wein eine besonders wrzige Note verleiht. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2020 mit Domaine AS zusammen . AS sind die Initialen von Arnaud Sirugue und Sophie Nollat

Die Weine von hier sind aufgrund ihrer Kombination aus roher Kraft und Weichheit sehr gefragt

seit 2008 wird aber biologisch gearbeitet

Ihr Projekt besteht darin

südlich von Siena

in denen der Wein 18 bis 20 Monate lang reift

65 Hektar besitzt

Die Weingüter liegen im Herzen von Valpolicella

Aber es erfordert oft noch mehr Mut

oft als 'König der Weine' bezeichnet

Nach einer kurzen Mazeration wird der unmittelbare Saft abgeführt und die restlichen Trauben gepresst

Jahrhundert ist es als Spitzenmarke bekannt

Der Frühling war im Allgemeinen kühl und feucht und deutete auf geringe Erträge hin