Riesling 32, Landwein, trocken, 11,5 % vol., Balthasar Ress, 750 ml sub-gefluegel-spezialitaeten Der Würzgarten-Vermouth wird ohne jeden

Der Würzgarten-Vermouth wird ohne jeden Zuckerzusatz im traditionellen Moselfuder-Fass ausgebaut

Sonnengetrocknet und schonend vermahlen (für mittlere und feine Körnung)

Anschliessend sofort auf der Obsttorte verteilen

stammen sämtliche Fotografien im Magazin von Thomas Ruhl

Riesling 32, Landwein, trocken, 11,5 % vol., Balthasar Ress, 750 ml sub-gefluegel-spezialitaeten Der Würzgarten-Vermouth wird ohne jedenMit dem Jahrgang 2012 hat man im Weingut Balthasar Ress begonnen einige Weine quasi als Reserve in den Fssern liegen zu lassen. Das Ganze allerdings auf eine uerst ungewhnliche Art: die Weine liegen weiterhin auf der Vollhefe. Zum einen ist dies darin begrndet, dass zum Zeitpunkt dieser Entscheidung, der ein oder andere Wein noch gren musste. Zum anderen ist man davon berzeugt, dass ein extrem langes Hefelager die Weine harmonisiert und auf natrliche