Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l sub-salz Marinaden oder Saucen

Marinaden oder Saucen

Kohl aber gleichermaßen extrem weichem Gouda oder Parmesan - für grobkörnige Stifte zum Garnieren

Der Geschmack erinnert an kandierte Früchte

Am Gaumen ist das Extra Virgen Öl zuerst süßlich

Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l sub-salz Marinaden oder SaucenMit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein sanft aromatisches Geschmacksrichtung. Ihm werden bei den wohlriechenden Haus Essigen (edelherb, edel slich, slich