Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch was eine längere Klinge und

was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht

Das Schriftzeichen 守 (kami) bedeutet Schutz

die vor dem Gebrauch nicht eingeweicht werden müssen

zu transportieren

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch was eine längere Klinge undDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle