NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 0,375 l. Westindische Inseln und Mittelamerika

NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 0,375 l. Westindische Inseln und MittelamerikaDer elegante Stil mit blumigen Noten und frischen Zitrusaromen ist der Inbegriff von Henriots Art, Champagner herzustellen. Der Geschmack ist lebendig, frisch und ausgewogen. Brut Souverain wird aus mehr als 25 Crus der Champagne verschnitten. Chardonnay stammt hauptschlich aus der berhmten Cte des Blancs und Pinot Noir hauptschlich aus der Montagne de Reims. Ein wenig Pinot Meunier verleiht dem Wein eine zart fruchtige Note. Der Wein besteht zu 20%

weist eine steile Neigung von 20-23 Grad auf

wo sie sich zu 100 % auf die Pflege ihrer exklusiven Champagnermarke konzentrieren können

Humus und Unterholz

damit er freundlicher und früher geöffnet werden kann

Der Wein wird hauptsächlich in Stahltanks hergestellt und nur 20 % des Weins reifen in alten Fässern

Samtige Tannine mit frischer Säure im Abgang

Der Hang ist steil

und die Ernte verlief recht entspannt ohne Zeitdruck

Die Sonnenstunden von April bis September lagen 15 % über dem Durchschnitt und aufgrund der knappen Wassermenge waren die Trauben recht klein und hatten im Vergleich zum Fruchtfleisch viel Schale

Nicolas Grosbois hatte bereits Kontakte in Gaillac im Südwesten Frankreichs

Eine intensive Nase mit Rauch und Feuerstein

Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds