Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 angebot Bei der Pressung der Trauben

Bei der Pressung der Trauben verwendet Eddy noch traditionelle vertikale Pressen

Aragonez alias Tempranillo (40%)

erhält der Wein nochmals eine Ruhephase bevor er final freigegeben wird

Allerdings zeigt sie ihr wahres Potential mit der intensiven Frucht und Kräuteraromatik bei einer tiefdunklen Farbe am besten als Single

Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 angebot Bei der Pressung der TraubenNebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Die drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia wissen ihn aber zu zhmen. Die Trauben fr diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0,5 ha groen Lage in Cisterna d'Asti. Die Tuff und Kalksteinbden geben dem Weinen eine kruterwrzige und mineralische Note mit. Die Nebbiolotrauben werden grundstzlich zuletzt gelesen, was hufig erst Ende Oktober der