Clémentine & Léon Bordet, Volnay 1. Cru "Carelle Sous la Chapelle" 2024 Château Haut Brion

Clémentine & Léon Bordet, Volnay 1. Cru "Carelle Sous la Chapelle" 2024 Château Haut BrionDer Volnay 1. Cru 2023 von Clmentine & Lon Bordet ist ein wahres Meisterwerk des jungen und dynamischen Duos aus Burgund. Mit einer Hingabe zur Perfektion und einem unbertroffenen Feingefhl vereinen Clmentine und Lon traditionelle Winzertechniken mit innovativen Ideen. Diese Cuve aus Pinot Noir zeigt die Reinheit und Klarheit, die das Paar anstrebt, und nutz minimal Sulfite fr einen natrlichen Ausdruck der Traube. Geschmacksprofil Dieser Pinot Noir

In Viña Mein sind etwa 12 Hektar angepflanzt

während das Holz dem Wein ohne deutliche Röstaromen mehr Tiefe und sanfte Würze gibt

Petit Verdot und Cabernet Franc ist klassisch für die linke Gironde-Seite und zielt auf Struktur

Im Glas wirkt der Lafite Rothschild 2014 tief rubinrot mit leichtem Granatrand

reinigte die Rebstöcke und füllte die Trauben mit Zucker

weil die Sorte hier Reife mit Frische verbinden kann

Jean Claude Mas

wodurch der Wein seine Komplexität und Tiefe erhält

aber auch ein einfaches

die nicht bitter sind

das ihn in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln lässt

Die Reben für Monbousquet 2021 wachsen auf Böden aus Sand