Valfaccenda Roero Rosso 2023 Domaine des Pothiers

Valfaccenda Roero Rosso 2023 Domaine des PothiersValfaccenda Roero Rosso 2023 ist die puristische, ungeschminkte Interpretation von Nebbiolo aus den sandigen, steilen Hgeln des Roero. Klar, duftig und przise zeigt er, wie elegant diese Rebsorte auf den leichten, sandreichen Bden nrdlich des Tanaro ausfallen kann. USP: ein terroirgetriebener, fein strukturierter Nebbiolo, der Trinkfreude und Tiefe geschickt verbindet. Unverwechselbar sind seine florale Aromatik, die salzige Mineralitt und die

unterstützt vom Hauch Viognier und der würzigen Komplexität des Ganztraubenanteils

Klassisch und regional wird es mit Lamm aus dem Ofen oder einem Entrecôte à la bordelaise

Der Wein reifte mindestens drei Jahre auf der Hefe

um die maximale Komplexität und Langlebigkeit zu sichern

ist dies ein Must-Have

Als historischer Maßstab der Appellation

persistent-mineralische Abgang zeugt von großer Finesse und Lagerfähigkeit

Die Gesamtmazeration beträgt rund 20 Tage

Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt Noten von Vanille und einem Hauch von Tabak zurück

Am Gaumen wirkt der NV elegant und doch vollmundig

Nach dieser Mazerationszeit wird er dann bei niedrigen Temperaturen für 6-7 Tage in Edelstahltanks vergoren

leuchtenden Rubinrot