DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch Unser Bratenstück ist ein mageres

Unser Bratenstück ist ein mageres

Brisket stammt aus der Brust des Rinds und wird traditionell für BBQ-Gerichte verwendet

Der Kullenschliff reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge Deines HEKTOR

Beim Büffel gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut des italienischen Wasserbüffels

DRY AGED | Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Dry Aged Rindfleisch Unser Bratenstück ist ein mageresBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.