Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegan mediterranen Kräutern und Weißwein zu

mediterranen Kräutern und Weißwein zu einem aromatischen Gericht

geräucherter Paprika

Nach dem Anbraten schmoren wir sie zusammen mit viel Gemüse

gereiften Parmesankäse und Burgundertrüffel

Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegan mediterranen Kräutern und Weißwein zuUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das