Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 Smagekasser præcision og fremragende lagringspotentiale

præcision og fremragende lagringspotentiale

very pretty

men ikke pågående

hvordan et køligt mikroklima og præcis vinmagerkunst kan give en Chardonnay med både dybde og spændstighed

Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 Smagekasser præcision og fremragende lagringspotentialeRen og frisk Chardonnay fra Olivet Ranch, der ligger perfekt i Santa Rosa midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og