Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse temasmagning samt vinstokke der er plantet

samt vinstokke der er plantet udenfor Barolo

nyudsprungne blomster

gæring på flasken og lang kontakt med gærresterne for at udvikle smag og fylde

hvor terroir og naturlig balance altid prioriteres over teknik

Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloïse temasmagning samt vinstokke der er plantetLettre dElose er mere end bare vin. Det er en personlig hyldest fra bedstefar Bertrand til sit barnebarn, Elose, fdt i 2007. Denne cuve er skabt med omtanke, krlighed og respekt for bde tradition og terroir. Den bestr af 100 % Chardonnay og kommer fra 25 r gamle vinstokke plantet i kalkholdig jord med et strejf af silt omkring Premeaux Prissey i Bourgogne. Her dyrkes de efter bredygtige principper og hstes nnsomt i hnden. Vinen vinificeres med hele