Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson hvor de modne frugtnoter harmonerer

hvor de modne frugtnoter harmonerer med en udpræget friskhed

Vi er ikke ene om at være helt oppe at ringe her

Dugat-Py høster manuelt med streng selektion

This is pure Vosne and pure Suchots

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Sæson hvor de modne frugtnoter harmonererTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.