Stillehavsøsters fra Limfjorden kaviar så de er lune og

så de er lune og klar til servering

eksperimenterende retter – altid med respekt for råvarens naturlige karakter

præcise serveringer og passer perfekt til blinis

Limfjordshummer – Dansk vildtfanget hummer

Stillehavsøsters fra Limfjorden kaviar så de er lune ogStillehavssters ogs kaldet Gigassters Stillehavssters (Crassostrea gigas) stammer oprindeligt fra omrdet omkring Japan, men er i dag udbredt i store dele af Europa herunder Danmark. Det er en kdfuld og delikat sters, der passer perfekt til bde festlige lejligheder og gastronomiske oplevelser derhjemme. For mange er Stillehavssters selve billedet p en klassisk sters. Den kendes p sin kraftige, skarpe og foldede skal og er mere aflang end den europiske