Perigord Le Chef Noir Sauvignon Blanc Single Malt og en separat gæring foretages

og en separat gæring foretages i rustfrie ståltanke i 10-12 dage ved en kontrolleret temperatur på 26-28°C

Vin Jaune – den ultimative specialitet fra Jura

Gault Millau

Alkoholprocent: 40%

Perigord Le Chef Noir Sauvignon Blanc Single Malt og en separat gæring foretagesBergerac er en vinregion og appellation i det sydvestlige Frankrig, der dkker et omrde langs Dordogne floden. Vinene minder i stil om dem fra Bordeaux lige mod vest. Klimaet her kan bredt beskrives som maritimt, selvom Bergeracs beliggenhed inde i landet betyder, at vintrene er koldere og somrene varmere end i Bordeaux, tttere p Atlanterhavskysten. Dette betyder ogs, at der er mindre nedbr, og derfor plantes vinmarker ofte p steder, hvor jorden holder