Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar hvordan stor Chablis kan udvikle

hvordan stor Chablis kan udvikle sig med ynde

kalkede tanniner

spontangæring og lagring på en andel nye fade (typisk 30–60 % for deres 1er Crus)

at der er meget

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar hvordan stor Chablis kan udvikleDenne Ros Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der frst vinificeres som almindelig rosvin med kort skalkontakt, men derefter gennemgr den lovpligtige andengring p flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurn