Juliénas sparkling Her står 40 år gamle

Her står 40 år gamle vinstokke med Chardonnay og Aligoté på jordbund af glaciale moræner – dannet

som man altid kan klare et glas mere af

tidligere brugt til både Manzanilla og Amontillado

med overvægt af Nero d'Avola

Juliénas sparkling Her står 40 år gamleJulinas er den nordligst beliggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Nr druerne er hstet, fr de lov til at tilbringe natten i et klerum for at smide lidt af vandet og holde p saften. Efter dette placeres druerne i cementtanke, hvor de naturligt fermenterer i hele klaser. I lbet af 2 uger grer