Safran Coupé, safranstrå, Altes Gewürzamt, 1 g marke-100-prozent-chef Et produkt fra havets delikatesser

Et produkt fra havets delikatesser – ideelt til amuse-bouches

For at løsne det fra metalforme dyppes det kort i varmt vand

Til de aromatiske huseddiker tilsættes henholdsvis lyse eller mørke frugteddiker og koncentreret druesaft

pæreddike

Safran Coupé, safranstrå, Altes Gewürzamt, 1 g marke-100-prozent-chef Et produkt fra havets delikatesserEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. En udfrlig beskrivelse af krydderiet og opskriften "Cru af kammusling" finder du i bogen af Ingo Holland "Meine Gewrze". Anvendelse: I de fleste retter tilsttes safran til kogevsken. Hvis man tilstter det tidligt i tilberedningen, giver det en bedre farve, mens det i et senere stadie afgiver mere aroma. Brug altid meget sparsomt,