Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 Alle bobler

Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 Alle boblerDomaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 1999 er en af de mest eftertragtede vine i Jean Marie Fourriers porteflje og et strlende eksempel p, hvorfor han regnes blandt Bourgognes absolutte eliteproducenter. Vinen kommer fra den lille Grand Cru mark Griotte Chambertin, hvor Fourrier rder over blot en kvart hektar beplantet med gamle vinstokke fra 1928. Det giver en vin med imponerende koncentration, kompleksitet og terroirprcision.

Smagen er silkeblød og harmonisk med en imponerende balance mellem frugt

tørret kød

men også friskhed nok til

og næsen er aromatisk og dybt kompleks med lag af modne røde bær

Der er aldrig blevet lavet mere virkelig god vin som i dag

black truffle and sandalwood scents -- firmly in secondary aroma stage but with appreciable presence and intensity

crushed rocks and mossy bark

it's electric in the mouth with lovely fruit layers

Der udvikler sig hurtigt en dyb og fyldig smag

textured Cabernet that hits all the right marks

Dugat-Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke

Vinen bliver produceret på BONDs eget winery i Oakville