Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes klare og faste geléovertræk til

klare og faste geléovertræk til alle former for frugtkager

der harmonerer med fiskeretter og skaldyr

hvorefter den kolde masse gradvist røres ind i gelatinen – aldrig omvendt

Familieejet i flere generationer

Teffmel – dværghirse, mørk, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes klare og faste geléovertræk tilEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Teff, ogs kendt som dvrghirse, er en srlig velsmagende kornsort, der oprindeligt stammer fra Etiopien. Dvrghirse smager behageligt nddeagtigt og let sdt. Det lyse teffmel er malet uden skallerne, har en mild smag og kan bruges til brd, kager og pandekager eller som bindemiddel.