Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 Schneider peber og sorte oliven

peber og sorte oliven

Klassisk mørk Brunello fra Il Poggione

Alternativt til krydrede kødretter med et frugtigt islæt som i de nordafrikanske og mellemøstlige køkkener

Champagnen er fra den mest mineralske og kalkholdige del af marken

Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 Schneider peber og sorte olivenWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske