Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Smagekasser Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020 fremstår i glasset med en dyb rubinrød farve

der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i højderne på Spring Mountain

perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish

But peeking underneath are some wonderful blackberry

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021 Smagekasser Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2020Populrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Druerne afstilkes ved ankomst til vineriet, men lgges til gring i