Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-rougie for at kunne spises rå

for at kunne spises rå skal de have været udsat for frost

at bønderne også deltager i beslutningerne og succesen med chokoladen

Sol-tørret og skånsomt formalet er det det kulinariske allroundtalent til madlavning

og tilsæt derefter 150 g mælk og 200 g fløde under konstant omrøring

Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-rougie for at kunne spises råEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sichuanpeber er meget populrt p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har desuden en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der ogs kaldes Fagara, udvindes af den rde peberbr, trres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvggene