2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay Cuvée Cep er en fantastisk

Cuvée Cep er en fantastisk ren og mineralsk Champagne "uden noget i"

100% Tempranillo - 12 måneders fadlagring på amerikanske fade efterfulgt af 24 måneders flaskelagring

En let røget næse med noter af kirsebær og rosiner

eksponering mod syd og sydvest

2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay Cuvée Cep er en fantastiskkologisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). 50% Syrah, 50% Mourvdre. Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring.