Acquerello Carnaroli risottoris, 1 år gammel, 2,5 kg vakuumpose sub-reis Udstikkerne i stempelform er fremstillet

Udstikkerne i stempelform er fremstillet med håndtag af træ og en udstikkerdel af messing

der ofte bruges som dip

ligesom modnet ost får den fermenterede tofu en anden smag

stabile granitmørtel tilstrækkelig volumen til problemfrit arbejde med den massive støder

Acquerello Carnaroli risottoris, 1 år gammel, 2,5 kg vakuumpose sub-reis Udstikkerne i stempelform er fremstilletDenne Carnaroli ris stammer fra Piemonte og vandes med klart smeltevand fra Mont Blanc omrdet. Den modnes i en til tre ssoner en usdvanlig lang lagringstid for en risottoris. Dermed bevares stivelse, vitaminer og proteiner i kornet. Under tilberedningen ger kernerne volumen og vgt, optager krydderier bedre og klistrer sig betydeligt mindre sammen de forbliver dejligt al dente. En ideel risottoris i topklasse, her i en 2,5 kg vakuumpose som storpakke