Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning Førsteklasses Barbaresco fra winemaker Matteo

Førsteklasses Barbaresco fra winemaker Matteo Sasso

der besidder en særlig delikatesse

medium to full-bodied

Vinen præsenterer sig med en tæt

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 fredagssmagning Førsteklasses Barbaresco fra winemaker MatteoDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger