Calazoon (calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren Disse tomater – syltet med

Disse tomater – syltet med solsikkeolie

hvor naturlig kvalitet er afgørende

Leveres i en 135 g pose

ristede brødskiver

Calazoon (calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren Disse tomater – syltet medDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Calazoon er calciumlactat (E 327) og fungerer som hjlpestof for forskellige teksturmidler (alginat, gellan og iota), der har brug for ioner (calcium eller kalium) til dannelse af gelstrukturer. Disse geler opfattes som srligt varmebestandige, faste og alligevel fleksible eller hurtigt gelerende og er p grund af disse egenskaber interessante for gastronomien. Til nogle tilberedninger er