Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1999 BlackFriday25 1992 Seavey Cabernet (750ml)

1992 Seavey Cabernet (750ml)

this is a modern day tour de force in winemaking

Efter at have frigivet ”Queen of Spades”

Vinen er for 90%'s vedkommende sammenstukket af Chardonnay fra Avize i 2 forskellige årgange og 10% Pinot Noir fra Ambonnay ligeledes fra 2 forskellige årgange

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1999 BlackFriday25 1992 Seavey Cabernet (750ml)Lavaux St. Jacques 1999 kommer fra Dugat Pys parceller p den prestigefyldte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser p kalk og lerholdig jord med lavt udbytte. Druerne hstes manuelt, sorteres omhyggeligt, og gringen foregr i sm bne kar. Vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver bde struktur og kompleksitet, samtidig med at markens mineralitet bevares. rgangen 1999 gav en vin med moden, afrundet frugt og