Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan, 150 ml sub-crispys-und-gefriergetrocknetes risotto og kammuslinger

risotto og kammuslinger

Dette salts krydderi og aroma passer godt til eksotiske frugter

Den elegante form og finishen i høj kvalitet gør glassene til et ægte blikfang på bordet

Ligesom med Fleur de Sel samler de fineste krystaller sig på overfladen af Atlanterhavets havvand i saltbassiner ved Namib-ørkenen

Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan, 150 ml sub-crispys-und-gefriergetrocknetes risotto og kammuslingerEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Saishikomi har en kraftig smag, men alligevel lidt mindre salt i forhold til andre sojasaucer. Brygningsmetoden er meget tidskrvende, idet der frst brygges en mrk shoyu (ca. 1,5 r hos Fueki), hvorefter der tilsttes nye ingredienser, og der finder en 2. gring sted. En besvrlig proces, som kun f bryggerier anvender. Ikke mindst derfor udgr Saishikomi