bottarga in vacuum pack caviar spoon Attilus' kongelige sibiriske caviar er

Attilus' kongelige sibiriske caviar er malossol (let saltet) med et saltindhold på under 4 %

Æggene varierer i farve fra en lys olivengrøn til en dyb

sorte caviar har en nøddesmag med en blød og lang eftersmag

som høstes i det uberørte farvande i det nordlige Stillehav

bottarga in vacuum pack caviar spoon Attilus' kongelige sibiriske caviar erBottarga: en af de lkreste gastronomiske middelhavsdelikatesser. Den er lavet af rogn (ggeskke) fra vilde multeg (Mugil cephalus), der er renset, saltet, presset og trret. Den har en subtilt salt og autentisk fiskesmag, der ikke kan sammenlignes med andre skaldyr. Den spises traditionelt som en fremragende forret p varm bruschetta eller som et krydderi til en hovedret, for eksempel med klassisk spaghetti eller risotto. Det frdige produkt er ravfarvet