Piri-Piri Carolina Reaper Chilisauce Portvin Perfekt til fisk og skaldyr

Perfekt til fisk og skaldyr

olivenolie og salt

Castelo Rodrigo i Beira Interior - langt oppe i bjergene (700-750 meters højde) producerer denne spændende veganske hvidvin Biaia (2023) på den lokale Síria drue  med en smule Fernão Pires og Arinto

Smagen er frisk og velafbalanceret med en behagelig syre og en lang

Piri-Piri Carolina Reaper Chilisauce Portvin Perfekt til fisk og skaldyrEn strk og intens smagsgiver til gryderetter, fisk og kd. Lavet p en af verdens strkeste chilier, s der er smk p denne Piri Piri. Den strke og krydrede Piri Piri sauce blev oprindeligt introduceret til Portugal af opdagelsesrejsende, der begav sig til Afrika og bragte de krydrede chili peberfrugter tilbage. I renes lb er denne sauce blevet en integreret del af det portugisiske kkken, og dens ry har spredt sig langt ud over grnserne af den Iberiske