CALENDAS ROSADO NAVARRA, BODEGAS OCHOA Rabigato 30% Cabernet Sauvignon

30% Cabernet Sauvignon

som regel med en potentiel alkoholprocent på mellem 15 og 16

Derefter presses skindet skånsomt fra og gæres på ståltank

Efter en afstilkning og en skånsom masning gennemgår druerne en kølig (8 °C) maceration i 48 timer for at opnå større aroma- og frugtekstrakt

CALENDAS ROSADO NAVARRA, BODEGAS OCHOA Rabigato 30% Cabernet SauvignonAdriana fik ideen til navnet CALENDAS for den serie som samler unge vine hos Ochoa, fra den gamle romerske kalender, hvor marts var starten for mnens rskalender. Marts hos Ochoa er samtidig tidspunktet, hvor vinstokkene vgner igen efter vinteren og p denne mde udgr starten for en ny vinrgang. 'Den lille stning p etiketten Mnen er altid der, selv om vi ikke ser den minder os om, udtrykker fint den respekt vi br have for naturen, nr vi laver vin', siger