Esteban Celemin - Le Dicen, Verdeja 2021 Maldicion Tinto Fino 2023 hvor vinen bliver degorgeret uden

hvor vinen bliver degorgeret uden dosage

skaldyr og lette retter

gæring på 500 liters franske egetræsfade - præcis den type håndværk

med et underliggende lag af kalk og våd sten

Esteban Celemin - Le Dicen, Verdeja 2021 Maldicion Tinto Fino 2023 hvor vinen bliver degorgeret udenEn autentisk og unik mulighed for at smage Verdejo fra fr kloningen fandt sted. Vinen laves af druer fra en 0,2 ha vinmark med 35 rige vinstokke, der er skud fra gamle uklonede Verdejo. Med kun 1100 flasker produceret er det en gte hndlavet proces. Druerne er endda fodtrdte som i gamle dage. Du fr en mere seris udgave af den moderne Verdejo, hvor aromaen styres af fennikel, grs og citrus. Ganen er frisk og smagfuld, og balanceres af et rs lagring p