Koryfé Vermouth

Koryfé VermouthNyfortolkning af svensk klassiker Koryf tager udgangspunkt i en af Sveriges mest populre oste, hushllsosten, og bygger videre p den imdekommende skreost med lidt mere af det hele. Vores mejerister p stersund Mejeri har klet for hver eneste detalje i produktionen og skabt en velafbalanceret, smagsrig, blid og krlig morgenost til osteelskere med sans for detaljen. Koryf strber efter at finde balancepunktet mellem en fast skrbar konsistens, en frodig

der kræver tid og håndelag

Høgelundgaard 8 er kendetegnet ved sin rustikke overflade med blåsort

Ostens navn: Vi fremstiller Hallands Himmel på Kvibille Mejeri

Long Pepper er en økologisk aquavit med en alkoholprocent på 41%

Der vil være brød og garniture til smagningen

hvorefter den nu tørre ost druknes i Rye Whisky fra Stauning

som har indbragt Høgelund Mejeri i Sønderjylland flere priser

Mest på grund af kontrasten mellem skimmel og den bemærkelsesværdige smag af sød frugt

dog holder kødet sig fast

opkaldt efter den klareste stjerne på den nordlige himmel

og bygger videre på den imødekommende skæreost med lidt mere af det hele

Tradition og røg