Barbaresco Paje 2020 sostenible beliggende i “La Servotte” i

beliggende i “La Servotte” i Sampigny-lès-Maranges

at hvis der nogensinde kom en re-klassifikation af 1855

og vendt for at sørge for at alle produkter er top klasse

især når den nydes med friturestegte courgetteblomster og akacieblomster

Barbaresco Paje 2020 sostenible beliggende i “La Servotte” iDenne fantastiske vin kommer fra Cru Marken "Paje" som Boffa tilplantede i 1991 & 2006. Jordbunden er ekstrem kalket og det giver lette og feminine vine. Helt vildt let og elegant udtryk. Det er Carlo og Laura Boffa der driver familievirksomheden efter de i 1996 overtog driften fra Carols far Pietro som grundlage vinerriet i 1962. Boffa rder over cirka 5 Ha. vinmarker omkring byen og kber derudover Arneis druer fra en bekendt i Roero omrdet. Nu er