Shirodashi, flydende krydderi med katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml marke-schwarzwald-miso Med sin typiske nøddeagtige smag

Med sin typiske nøddeagtige smag kan den sagtens måle sig med en Osietra-kvalitet i topklasse (vild stør)

Mynten giver retten en meget forfriskende og sommerlig smag

8 kg-dåse

bør de først knuses i morteren kort før brug

Shirodashi, flydende krydderi med katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml marke-schwarzwald-miso Med sin typiske nøddeagtige smagEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne Shirodashi er fremstillet af regionale japanske ingredienser: Shiroshoyu fra Aichi prfekturet, konbu fra Hokkaido og shiitake fra Kyushu. I Japan bruger man denne dashi til at fortynde klare supper, udon og soba bouillon. Denne dashi er fremstillet uden konserveringsmidler og er ved frste jekast lidt mrkere end andre produkter, men i brug er der