Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 Alle bobler Dizy og Hautvillers i Vallée

Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne

hvor Grande Cuvée er blevet genskabt

I munden er vinen koncentreret og velstruktureret med faste

sammen med subtile præg af eg såsom chokolade

Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 Alle bobler Dizy og Hautvillers i ValléeVigna Ser er Dal Fornos kompromislse bud p en Recioto della Valpolicella, selvom vinen ikke officielt brer betegnelsen. 2003 rgangen er skabt p et blend af Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta, hstet fra udvalgte parceller omkring Illasi dalen. Druerne blev trret (appassimento) i fire mneder, hvorefter den langsomme gring bevarede en del af druernes naturlige sdme. Resultatet er en vin, der kombinerer intensitet og sdme med struktur og friskhed.