Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 BH-NO der varer længere end normalt

der varer længere end normalt som et resultat af vinens langsomme modning - i en to tusind år gammel kalkstenskrypt

liquorice and cacao powder

med et strejf af balsamico og et hint af egefad

men allerede nu en udsøgt oplevelse

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 BH-NO der varer længere end normaltDomaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 kommer fra den prestigefyldte Charmes parcel i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde samt gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde intensitet og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og balance. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer dybde og let krydring uden at overdve