La Vermentoise Kvædevin Efterglød er en økologisk fastost

Efterglød er en økologisk fastost

blå- og hvidskimmel fremstillet på Troldhede Mejeri

koldrøges den over bøg og rød-el i to døgn i mejeriets røgovn

Traditionelt blev Saison Dupont brygget om vinteren og serveret som en læskende forfriskning for de tørstige sæsonarbejdere i marken sommeren efter

La Vermentoise Kvædevin Efterglød er en økologisk fastostHos det lille familieejet bryggeri Blaugies, produceres der ufiltrerede l, som fermenteret p flasker eller p fade. Denne dejlige og friske saison er lavet i samarbejde med Shaun Hill fra Hill Farmstead i USA. llen bliver dog fortsat brygget med malt, spelt og amerikansk humle i det vestlige Belgien Denne saison beriger os med sin betydelige bitterhed og dens trre og citronagtige finish. Alt dette gr La Vermentoise til et oplagt valg, hvis der skal l p