Domaine du Pegau Da Capo 2020 8-7 sprød syre og en lang

sprød syre og en lang

På ganen er vinen fint struktureret med silkebløde tanniner

Dobbeltmagnum-flasken sikrer langsommere modning og gør vinen særligt velegnet til lagring

Her lod han sig fascinere af de elementer der indgår i jobbet på en vingård

Domaine du Pegau Da Capo 2020 8-7 sprød syre og en langPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre