Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosé Enestående klassisk spätburgunder dyrket på

Enestående klassisk spätburgunder dyrket på små

Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder

Den sker på hele klaser

som byder på moden frugt

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosé Enestående klassisk spätburgunder dyrket påDruerne kommer fra de ldste stokke p Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 r gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage p klassiske cementanke, og efterflgende har vinen ligget 18 mdr. p 30 hl egetrsfade fra Mittelberger i Sydtirol. Vinen er typisk Roccalini med nse af jordbr, mrke roser og modne kirsebr. I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante. Finalen er