Xanthan, E 415, 100 g sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker For at forfine smagen kan

For at forfine smagen kan du bruge røgelpiller

I det fine køkken er denne druekerneolie et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

som i den fine køkkenkunst gerne bruges til dressinger

Vidunderligt til hårde oste

Xanthan, E 415, 100 g sub-grillkohle-raeucherholz-und-smoker For at forfine smagen kanEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, glasurer osv.