Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg kat-gewuerze-und-kraeuter Kom den blot i varmt

Kom den blot i varmt vand og lad den koge forsigtigt i ca

malet af den apuliske hvedesort "Saragolla"

Ingredienserne koges og forarbejdes derefter til en blød pasta ved kraftig æltning og hurtig afkøling

De tørrede aroniabær er svovlfri og uden tilsat sukker

Valrhona Guanaja "Grand Cru", mørk couverture, callets, 70 % kakao, 3 kg kat-gewuerze-und-kraeuter Kom den blot i varmtEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Usdvanlig bitter og meget langvarig. Denne couverture kan bruges til alt. Den bestr af 70,5 % kakao, 29 % sukker og har et samlet fedtindhold p 42,5 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. Leveres i 3 kg poser.