Rivers-Marie Bodega Thieriot Pinot Noir 2021 8-7 With two or three punch-downs

With two or three punch-downs per day this process takes a week or so and the Gantenbeins aim for 32° C towards the end

På paletten fremstår vinen fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur

lokker denne vin straks med sin kompleksitet og finesse

der ifølge Ann Colgin selv vinder yderligere ved 4-5 år på flaske

Rivers-Marie Bodega Thieriot Pinot Noir 2021 8-7 With two or three punch-downsKystnr klighed og sandet jordbund i Sonoma Coast giver Rivers Marie Bodega Thieriot Pinot Noir 2021 en srlig renhed og aromatisk finesse. Duften bner med rde br som kirsebr og hindbr, ledsaget af viol, skovbund og en diskret krydret undertone fra nnsom fadlagring. I munden er strukturen fin og prcis med silkeblde tanniner, frisk syre og en klar, saftig frugt, der folder sig ud uden tyngde. Eftersmagen er elegant og langstrakt med et let mineralsk prg,