Champagne Marguet Les Bermonts Grand Cru lieu-dit Ambonnay 2017 Smagekasser solbær og brombær – suppleret

solbær og brombær – suppleret af viol

når den lagres over tid

Farven er intens rubinrød med violette nuancer

Pair den med lam

Champagne Marguet Les Bermonts Grand Cru lieu-dit Ambonnay 2017 Smagekasser solbær og brombær – suppleretChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og