Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018 BH-Brand and 56% was fermented using

and 56% was fermented using whole clusters

tobak og lette toner af vanilje og ristet kaffe

i åbne cement- eller betonkar med naturlig gæring og skånsom ekstraktion (maceration i ca

Smagen er intens og lagdelt med noter af moden stenfrugt

Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018 BH-Brand and 56% was fermented usingKlassisk og yderst vellavet Brunello. Sangiovese frugten kommer fra kooperativets mange sm avlere, der tilsammen har marker p alle fire sider af Montalcino bjerget mellem 120 og 650 meter over havets overflade. S du fr med andre ord virkelig et samlet udtryk for hvad Montalcino formr. Alle avlere hster ved nnsom hndkraft. Kooperativets winemakers Paolo Vaggini og Riccardo Pucci krer fermenteringen over 20 dage, hvorefter mosten fr lov at modne p