Terre del Moro Valpolicella Ripasso maltwhisky yearbook 2024 og flaskerne degorgeres

og flaskerne degorgeres

Den har en diskret aroma af gær og markante toner af kaffe og ristet rugbrød med fine ædle og vedvarende bobler

Mad er kunst

Denne aftapning er det ultimative eksempel på Benriachs lagdelte aromaer og kompleksitet

Terre del Moro Valpolicella Ripasso maltwhisky yearbook 2024 og flaskerne degorgeresTerre del Moro Valpolicella Ripasso Denne Ripasso er produceres p druerne Corvina (60%), Corvinone (20%) og Rondinella (20%). De samme druer der bruges til Amarone. Efter en nnsom sortering af druerne, presning og gring lagres vinen indtil februar mned, hvor vinen igen gres. 2. gring er med kvaset fra Amarone produktionen. Dermed opnr vinen en rigere farve, og der udtrkkes mere aroma, og alkoholen ges. Herefter lgges vinen igen til lagring. Den ligger