Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sidste chance Given its youthful profile

Given its youthful profile

men kompleks smag

Sort te skaber en lang og let bitter finish på grund af det høje niveau af tanniner

og den er et glimrende eksempel på Spottswoodes kompromisløse tilgang til vinproduktion

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sidste chance Given its youthful profileVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb